南京早历史上长期是中国南方的政治文化中心,有着厚重的文化底蕴和丰富的历史遗存,所以南京会所装修设计也具有浓重的历史文化气息。在会所设计中,每一个功能区域的设计都是不同的,都有着自己独特的特点,而餐饮是所有会所都有的共同区域,那么南京餐饮会所设计有何特点呢?
餐饮可以说是会所装修设计中最容易出现安全隐患的区域,所以在南京餐饮会所设计中,厨房的位置和空间划分非常重要。餐饮会所设计时应该首先模拟假设厨房的位置和面积,然后围绕厨房这个区域进行餐饮设计,包括接待、营业及作业区域。
对于会所餐饮设计来说,一般都是精致而细致的区域,南京餐饮会所设计充分体现了这种细致性。比如西式餐厅的厨房设计,一般会把出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间,可以高效率的迎接客人,接受订单,提供菜肴等,而中式设计的餐饮,则会非常注重厨房的排污排油处理,保证厨房的干净卫生,才能更留住消费者的脚步。